Toasts feuilletés au confit d'oignons et chèvre

Quantité	6 Personne(s)
Préparation	45 min
Cuisson	15 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients

pour Toasts feuilletés au confit d'oignons et chèvre

• 1 pâte feuilletée
• 2 bûchettes de chèvre
• 2 c.à soupe de pignons de pin
• des fines herbes
• confit d'oignons du chalet d'Aurélie sur http://auchaletdaurelie.free.fr

Préparation
pour Toasts feuilletés au confit d'oignons et chèvre

1

Coupez les oignons en fines lamelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y blondir les oignons à feu doux.

2

Saupoudrez de sucre, mélangez puis ajoutez le vinaigre. Salez, poivrez et laissez compoter 30 min à feu très doux et mélangez de temps en temps. Le confit prend une belle couleur brune.

3

Conservez le confit dans un bocal à confiture, laissez refroidir.

4

Préchauffez le four th.6 (180°C).

5

Déroulez la pâte, découpez des carrés à l’aide d’une roulette cannelée.

6

Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez le centre avec une fourchette (sinon la pâte va gonfler et le fromage).

7

Étalez une cuillère de confit d’oignon, placez au centre une rondelle de chèvre. Saupoudrez d’herbes et de pignon.

8

Mettez au four 15 minutes.

Astuces pour Toasts feuilletés au confit d'oignons et chèvre

Vous pouvez également réaliser cette recette avec de la confiture de figues. Le chèvre et la figue se mariant très bien.