Roulé tricolore à la crème d'ail

Petites douceurs pour apéritif en couleurs.

Facile

Pour 6 personnes :

• 6 oeufs
• 60 g d'huile
• 30 g de crème fraiche
• 60 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 cuillères à café de crème d'ail
• 40 g de sauce tomate
• 40 g de persil haché
• 40 g de gruyère râpé
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 85 mn

 

Préparation Roulé tricolore à la crème d'ail

1Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Battre les blancs en neige.
Mélanger les jaunes avec l'huile, la crème et la farine et la levure.

Séparer cette pâte dans 3 saladiers.
Dans le 1 er saladier ajouter la pâte d'ail avec le persil.
Dans le 2 ème saladier ajouter la sauce tomate.
Dans le 3 ème saladier ajouter le gruyère râpé.

Saler et poivrer dans chaque saladier.
Ajouter 1/3 de blancs d’œufs en neige dans chacun des saladiers et mélanger délicatement.

Étendre les 3 pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

2Cuire à four chaud 7 mn à 200° .

A la sortie du four, roulez le gâteau bien serré dans une serviette humide.
Mettre au frigo pendant 1 h.
(vous pouvez le dérouler et le tartiner de fromage à tartiner si vous aimez)

Découper les tranches juste avant de servir.