Poires pochées

  

 

2 pers.

Dessert

Facile

Pas cher

15 min

15 min

Conseil  Choisissez-le blanc mais aussi moelleux pour déguster ces poires.

Ingrédients 4 poires moyennes
3/4 l de vin rouge
150 g de sucre
1 citron non traité
1 bâton de cannelle
4 cerneaux de noix

Préparation Coupez le citron en rondelles.

Portez à ébullition le vin rouge, le sucre, les rondelles de citron et le bâton de cannelle et laissez frémir pendant 10 min.

Épluchez les poires, sans enlever la queue. Enlevez la cannelle et le citron du vin.

Posez les poires debout dans une grande casserole et versez le vin. Faites pocher pendant 10 min à feu doux.

Disposez 2 poires dans chaque assiette. Faites réduire le vin à découvert, ajoutez les noix.

Versez cette sauce sur les poires et servez sans attendre.