Tiramisu clémentine aux épices douces

Tiramisu clémentine aux épices douces

Proposé par : 

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 min(s)

Temps de repos : 12 heure(s) 0 min(s)

Ingrédients :

250 g de mascarpone
80 g de sucre semoule
3 œufs
4 clémentines
6 tranches de pain d’épices
2 cuillères à café d’épices à pain

Préparation :

Couper deux tranches de pain d’épices en petits cubes.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le mascarpone et les épices.
Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
Dresser dans un verre ou un plat en mettant au fond les tranches entières de pain d’épices puis les quartiers de clémentines le long du verre ou du plat et enfin la préparation au mascarpone. Mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
Servir en décorant avec les petits cubes de pain d’épices et un peu d’épices saupoudrées.

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Astuces :

Si vous ne trouvez pas d’épices à pain, vous pouvez utiliser de la cannelle moulue.