Flan abricot et amande

Flan abricot & amande " grand classique" inratable

Type de recette: Dessert Nombre de parts: 4 Temps de préparation: 20 Minute(s) Temps de cuisson: 35 Minute(s) Difficulté: Très Facile

Ingrédients: 10 abricots du chalet d'Aurélie 4 oeufs 50 g de crème fraîche 20 g de beurre 50 cl de lait 150 g de sucre en poudre 80 g de farine 2 càs d’amandes effilées 3 càs de poudre d'amande

Préparation: Coupez les abricots Faites fondre le beurre dans une poêle et quand il est de couleur dorée, faites revenir les abricots pendant 10 minutes à feu moyen. Versez dans une terrine 150 g de sucre, la farine, la crème fraîche,les d’œufs, la poudre d'amande et 15 cl de lait. Mélangez puis versez progressivement le reste du lait en remuant avec un fouet. Beurrez un plat allant au four, répartissez les abricots poêlés sur le fond et versez la crème à flan dessus. Mettez à cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Saupoudrez d’amandes effilées 15 minutes avant la fin de cuisson. Laissez refroidir.