Compote rhubarbe/fraises

Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

200 gr de fraises
300 gr de rhubarbe
50 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Eplucher les tiges de rhubarbe, les couper en morceaux et les cuire 20 mn à feu doux avec les sucres et un cuill. à soupe d’eau en remuant souvent. Mixer en purée.

Rincer et équeuter les fraises, les mixer et les mélanger à la purée de rhubarbe.