Confitures de tomates vertes , orange et citron

Confiture de tomates vertes, orange et citron

Ma confiture préférée, je me suis lancée et c'est trop bon.

Facile

Pour 2 personnes :

• 2,4 kg de tomates vertes
• 2,2 kg de sucre cristallisé
• 2 oranges
• 1 citron

• Préparation : 120 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 150 mn

 

Préparation Confiture de tomates vertes, orange et citron

1Éplucher les tomates vertes en tout petits morceaux.

2Éplucher les oranges et le citron et tout couper en petits morceaux (sauf l'épluchure qui ira à la poubelle), ajouter le sucre.

3Je mélange le tout, je recouvre d'un torchon pendant au moins 12 heures.

4Je fais cuire le tout pendant au moins 30 minutes, le temps peut varier, il faut surveiller.