Tourte au saumon et au poireau

Tourte au saumon et poireau

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	30 min
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients

pour Tourte au saumon et poireau

• 2 pâtes feuilletées
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 200 g de saumon fumé en tranches (ou truite fumée)
• 1 poireau
• 1 jaune d'oeuf

Préparation
pour Tourte au saumon et poireau

1

Préchauffez le four th.7 (210°C).

2

Etalez une pâte feulletée dans un moule à tarte.

3

Lavez, coupez en morceaux le poireau et faites-le cuire tel quel, sans eau, 7 min au micro-ondes.

4

Coupez le saumon en morceaux.

5

Versez la crème fraîche dans un saladier, ajoutez le saumon coupé et également le poireau cuit.

6

Mélangez bien et versez le tout sur la pâte étalée dans le moule.

7

Recouvrez avec la deuxième pâte et soudez les deux bords de pâtes en les pressant entre le pouce et l'index.

8

Cassez l'oeuf et versez seulement le jaune sur la deuxième pâte, étalez à la main, en faisant bien attention d'en mettre partout, même sur les bords.

9

Enfournez pendant 30 min, parfois plus, il faut que les bords soient bien cuits.

10

Servez encore tiède.