Mendiant de Reblochon

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 Reblochon de Savoie
• 250 g de fruits secs de votre choix : abricots, dattes, figues, raisins secs
• 1 poignée de noisettes
• 50 g de sucre
• 2 pincées de cannelle en poudre ou quatre-épices
• 1 bâton de cannelle

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Mendiant de Reblochon

1Cassez le bâton de cannelle et parsemez-le avec les noisettes sur une feuille de papier cuisson.

2Mélangez le sucre avec la cannelle en poudre. Mettez-le dans une casserole avec 3 cuillerées à soupe d’eau et faites un caramel.

3Versez le caramel sur les noisettes et la cannelle, laissez-le durcir.

4Coupez les fruits secs en dés et mélangez-les bien. Coupez le reblochon en deux dans son épaisseur.

5Étalez les fruits confits et refermez le reblochon.

6Parsemez-le d’éclats de caramel à la cannelle et aux noisettes.