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Crumble aux coings, pommes et noix
Si vous aimez le crumble aux pommes, vous apprécierez la saveur du mélange coings/pommes.
- 3 coings (environ 600 g)
- 2 pommes
- 125 g de farine
- 80 de noix (facultatif)
- 120 g de sucre (cassonade de préférence)
- 125 g de beurre
- cannelle (si vous aimez ça)
- Préparation : 20 mn
- Cuisson : 60 mn
- Repos : 0 mn
- Temps total : 80 mn
Préparation Crumble aux coings, pommes et noix
1Epluchez
et retirez le cœur des coings et des pommes. Découpez les coings et
pommes en quartiers. Portez à ébulition 1/2 litre d'eau, versez les
coings et pommes, ajoutez un peu de sucre et laisser cuire 20 minutes.
Egoutez et réservez.
2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et le beurre. Travaillez 1 à 2 minutes le mélange. Cette pâte n'a pas besoin d'être lisse, il peut y avoir des miètes.
3Beurrez un plat et mettez une fine couche de pâte au fond. Ajoutez le mélange pommes-coings. Ecrasez les morceaux à l'aide d'une fourchette dans le plat. Ajoutez les noix si vous en avez. Ajoutez le reste de pâte en émiettant le tout au dessus des fruits. Saupoudrez avec un peu de cannelle si vous le souhaitez.
4Mettez au four 40 minutes.
2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et le beurre. Travaillez 1 à 2 minutes le mélange. Cette pâte n'a pas besoin d'être lisse, il peut y avoir des miètes.
3Beurrez un plat et mettez une fine couche de pâte au fond. Ajoutez le mélange pommes-coings. Ecrasez les morceaux à l'aide d'une fourchette dans le plat. Ajoutez les noix si vous en avez. Ajoutez le reste de pâte en émiettant le tout au dessus des fruits. Saupoudrez avec un peu de cannelle si vous le souhaitez.
4Mettez au four 40 minutes.
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