Kiri Cheesecake

Facile

Pour 4 personnes :

• 10 portions de Kiri ® ramollies pendant 30 secondes au micro-ondes
• 50 g de sucre en poudre
• 200 g de crème fraîche
• 120 g de yaourt
• 2 g d’agar agar dilué dans 20 cl d’eau chaude
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 100 g de biscuits type Speculoos émiettés
• 50 g de beurre ramolli pendant 40 secondes au micro-ondes

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 180 mn
• Temps total : 200 mn

 

Préparation Kiri ® Cheesecake

1Pour le fond biscuité, mélanger les biscuits émiettés avec le beurre ramolli. Etaler la mixture au fond d’un moule à manqué et mettre au frigidaire.


2Mélanger le Kiri ® avec le sucre, puis incorporer le yaourt et le jus de citron.


3Faire chauffer 20 cl d’eau et ajouter l’agar agar en remuant.


4Ajouter l’agar agar à la préparation et mélanger rapidement.


5Monter la crème fraîche avec un batteur, puis l’incorporer à la préparation.


6Verser le mélange sur le fond biscuité dans le moule, et remettre 3 heures au frigidaire.

Bonne dégustation !

Pour finir... Vous pouvez napper le fond biscuité de confiture de fruits rouges, puis décorer le tout avec des fruits frais.