Bouchées craquantes chocolat, mousse café et noix caramélisées

Facile

Pour 6 personnes :

• 150 g de chocolat noir Nestlé dessert
• 1 tablette de 170 g de chocolat Nestlé dessert café (ou de chocolat blanc mélangé avec quelques gouttes d'arôme café)
• 10 cl de crème fleurette
• 10 cerneaux de noix
• 30 g de sucre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 80 mn

 

Préparation Bouchées craquantes chocolat, mousse café et noix caramélisées

1Faites fondre le chocolat noir. Tapissez avec un pinceau l’intérieur des moules à muffins en silicone de chocolat. Faites 3 couches et replacez au réfrigérateur entre chaque couche.

2Faites fondre le chocolat café au micro-ondes. Battez la crème en chantilly et incorporez-les délicatement au chocolat. Démoulez les caissettes et ajoutez la mousse dedans. Faites caramélisez le sucre. Ajoutez les noix dedans. Versez-les en les séparant bien sur une feuille de papier sulfurisé. Ajoutez des noix concassées sur chaque caissette.