Pate à tariner de Spéculoos

Pâte à tartiner de Speculoos

La pâte spéculoos du commerce peut aller se rhabiller !

Facile

Pour 4 personnes :

• 300 g de Spéculoos 
• 2 dl de lait concentré non sucré
• 1 cuillère à soupe de miel crémeux
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1,5 feuilles de gélatine
• 160 g de beurre doux mou
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 3 cuillères à café de jus de citron

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 1 mn
• Repos : 30 mn
• Temps total : 41 mn

 

Préparation Pâte à tartiner de Speculoos

1Faire tremper 10 minutes la feuille de gélatine dans de l'eau froide.


2Mixer les biscuits au robot puis ajouter le lait concentré. Mixer.
Ajouter la cuillère à soupe bombée de miel et la cannelle et mixer encore.
Mettre l'appareil de côté.


3Ramollir le beurre au micro-onde.
Battre au fouet électrique le beurre ramolli avec la cuillère d'huile jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter ce mélange à l'appareil de spéculoos en mixant à nouveau.


4Chauffer le jus de citron et ajouter la feuille de gélatine ramollie et égouttée.
Ajouter à l'appareil et mixer une dernière fois.


5Mettre en pot (2 pots moyens). La texture définitive prendra au bout de 30 minutes environ.
Garder au frais.