Pommes d'Amour

A déguster avec les enfants, pour un goûter de fête, d’anniversaire ou un après-midi pluvieux !

Facile

Pour 6 personnes :

• 6 pommes
• 300 g de sucre
• Verre d’eau
• Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 8 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 13 mn

 

Préparation Pommes d'Amour

1Faire un caramel en faisant bouillir le sucre, l’eau et le colorant dans une casserole pendant 8 mn. Laisser ensuite reposer 2 mn hors du feu.

2Piquer les pommes non épluchées avec une pique en bois puis trempez-les dans le caramel rouge en inclinant la casserole. Déposez -les sur une grille, laissez-les refroidir et consommez-les rapidement.

Pour finir... Le truc qui change tout :
Orange ou rose, changez de couleur en mélangeant les colorants avant de faire le caramel.

Comment ça marche ?
Les pommes sont simplement enrobées dans un caramel coloré. Pour faire comme les pros, ajoutez 30 g de glucose acheté en pharmacie. Votre caramel sera encore plus brillant et beaucoup plus facile à manipuler.
Veillez toujours à manipuler le caramel avec précaution car sa température est très élevée et si vous n’avez pas l’habitude, portez des gants isolants.

Astuce :
Faites des minis pommes d’amour en découpant des boules de pommes avec une cuillère parisienne et dégustez-les aussitôt comme des bonbons.