Velouté d'asperges

• Préparation
  10 mn
• Cuisson
  10 mn
• Convives
  4
• Difficulté
  FACILE

Ingrédients

• 1 boîte de 500 g d'asperges vertes
• 200 ml de lait concentré non sucré
• 1/2 cube de Bouillon de Volaille Dégraissé MAGGI
• 10 pluches de cerfeuil
• Poivre

Préparation

1. Egouttez les asperges.
2. Lavez le cerfeuil.
3. Dans une casserole, faites chauffer les asperges, le Bouillon et l'eau. Mélangez jusqu'à la dissolution du bouillon.
4. Mixez les asperges avec le bouillon, le lait et les pluches de cerfeuil.

En saison, vous pourrez bien sûr réaliser cette recette avec des asperges fraîches préalablement cuites.

Les bienfaits de la soupe ne sont plus à prouver ! Quand en plus, elle apporte du calcium (grâce au lait concentré) et les bienfaits des asperges, là, on fonce !