Muffins au chorizo et à l'emmental

 Muffins moelleux au chorizo et à l'Emmental

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• Facile
• Préparation : 10 mn
• Cakes salés et canapés
• Cuisson : mn
• Economique

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Ingrédients pour +- personne

pour la recette Muffins moelleux au chorizo et à l'Emmental

• 200 g d’Emmental coupé en dés
• 3 gros oeufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 15 cl de lait
• 8 cl d'huile d'olive
• sel, poivre
• 100 g de Chorizo coupé en dés ou des lardons

Préparation

pour la recette Muffins moelleux au chorizo et à l'Emmental :

1. 1.Préchauffer le four à 180°C (th6).
2. 2.Dans un grand bol, mélanger la farine à la levure. Casser les œufs dans le bol et les incorporer à la farine à l’aide d’une cuillère en bois. Verser le lait sans cesser de mélanger, ajouter l’huile et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien lisse.
3. 3.Ajouter à la préparation, le chorizo et l’Emmental coupés puis incorporer délicatement le mélange à la pâte. Saler et poivrer.
4. 4.Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone (ou dans des caissettes en papier préalablement beurrées) de 8 cm de diamètre env. à l’aide d’une petite louche. Remplir à 3/4.
5. 5.Placer les moules au four pendant 20-25min. Déguster les muffins dès leur sortie du four.