Muffins à la cerise

Ces petits gâteaux sans beurre, sous un air de muffins sont bien moelleux et parfumés avec un trait d'amande, ils sont délicieux !

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 oeuf
• 1 blanc d'oeuf
• 35 g de cassonade
• 25 g d'amandes en poudre
• Extrait d'amande
• 75 g de crème fraîche épaisse
• 80 g de farine
• 1 cc de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 18 cerises au sirop (ou fraîches)

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Muffins à la cerise

1Préchauffer le four à 180°c. Garnir 6 empreintes à muffins de caissettes.

Battre l’œuf, le blanc d'oeuf et la cassonade. Ajouter la crème, les amandes en poudre, l'extrait (au goût). Terminer par la farine, la levure et le sel tamisés.

Répartir la pâte dans les caissettes jusqu'aux 2/3 et enfoncer légèrement 3 cerises par muffins.

Enfourner 20-25 min.