Gâteau renversé à l'ananas

Bree m'a donné sa recette...

Facile

Pour 8 personnes :

• 30 g de beurre mou-beurre (pour le moule)
• 50 g de sucre roux (pour le moule)
• 7 rondelles d'ananas en boîte
• 7 cerises confites
• 50 g de beurre mou
• 50 ml de crème fraîche épaisse
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 1/2 paquet de levure chimique
• 1 pincée de bicarbonate
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de sirop d'ananas
• Sel

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 10 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Gâteau renversé à l'ananas

1Préchauffer le four à 180°c. Commencer par le topping en battant le beurre et le sucre roux jusqu’à avoir un mélange plutôt crémeux. Étaler ce mélange au fond du moule à manquer et sur les bords intérieurs. Disposer les tranches d’ananas au fond du moule, puis placer en leur centre les cerises confites.

2Fouetter les œufs dans une jatte avec le sucre. Incorporer la farine, une pincée de sel et la levure. Ajouter la crème. Jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène.

3Le verser dans le moule, au-dessus des ananas et cerises. Lisser la surface, puis enfourner durant 30-35 minutes (vérifier la cuisson après 20 minutes).
Si jamais le gâteau brunit un peu trop, recouvrir le moule d'aluminium.

4Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes avant de démouler le gâteau.

Pour finir... Retrouvez-moi sur : http ://madeincooking. Canalblog. Com/