Coulis de fraises

Coulis de fraises

Ingrédients (4 personnes):

 1 petite barquette de fraises en vente au chalet d'Aurélie
, 40 gr de sucre en poudre, 1 feuille de gélatine, 1/2 citron vert, décors en sucre

préparer le coulis de fraises :

mettre à fondre la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.

nettoyer, équeuter et mixer les fraises.

ajouter le sucre et le jus du citron vert. bien mélanger.

ajouter ensuite la gélatine essorée et mélanger de nouveau. réserver.