Crumble cabillaud courgettes

Chaud pour un soir, ou froid pour un pique nique... Une autre façon de manger du poisson. J attend avec plaisir vos avis, vos suggestions ou vos... Critiques !

Facile

Pour 4 personnes :

• 400 g de cabillaud
• 4 courgettes moyennes
• 1 oignon
• 1 ou 2 gousses d'ail suivant vos goûts
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraiche liquide
• 100 g de comté râpé
• sel, poivre, huile d'olive
• pour le crumble
• 100 g de farine
• 100 g de beurre salé
• 100 g de comté râpé
• 15 noisettes hachées

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Crumble cabillaud courgettes

1Râper les courgettes.
Faire revenir l'oignon émincé 10 minutes à feu doux.
Ajouer les courgettes et l'ail haché et faire revenir à feu doux 5 à 10 minutes de plus.

2Pendant ce temps... Mettre le cabillaud dans l'eau frémissante pendant 5 minutes. Egoutter et enlever les arêtes s'il y en a.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche et les 100 g de comté râpé. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 200 °c (th 7)

3Mélanger les trois préparations (courgettes, poisson et oeufs crème...) et transvaser dans un plat à four.

4Réaliser la pâte à crumble :
dans un saladier, mettre la farine, le comté, et le beurre en dés. Mélanger pour obtenir une consistance sableuse. (si vous utilisez du beurre demi-sel, pensez à rectifier l'assaisonnement)
Disposer cette préparation sur le mélange courgettes/cabillaud.
Disposer les noisettes hachées grossièrement sur le dessus.
Enfourner pour une durée de 35 minutes.

5Servir avec une petite salade verte.
Bon appétit !