Petits fondants aux poires, coeur de caramel

Poire et caramel : un duo s'alliant à merveille dans ces petits gâteaux gourmands !

FacileAutomne

Pour 4 personnes :

• 8 bonbons au caramel
• 1 grosse poire bien mûre
• 100 g de farine
• 40 g de sucre fin
• 60 g de yaourt nature
• 20 g de beurre
• 1 oeuf entier
• 1 cuillère à café de levure chimique

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Petits fondants aux poires, coeur de caramel

1Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.
Beurrer et fariner légèrement quatre petits moules à gâteaux individuels. Peler et épépiner la poire, la couper en très petits dés. Faire fondre le beurre.

2Dans une terrine, fouetter l'œuf entier avec le sucre fin, ajouter le yaourt, puis peu à peu la farine mêlée à la levure, le beurre fondu refroidi et les dés de poire. Mélanger.

3Répartir la préparation dans les petits moules.
Enfourner pendant 15 minutes environ. A mi-cuisson, glisser au centre de chaque petit gâteau deux caramels.

4Démouler sur assiette dès la sortie du four. Servir chaud mais pas brûlant.
Vous pouvez déguster les gâteaux accompagnés d'une boule de glace à la vanille ou au caramel.