Beignets de carnaval aux pommes

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	30 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients

pour Beignets de carnaval aux pommes

• 100 g de farine
• 50 g de maïzena
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 c. à soupe d'huile
• 1 gros œuf
• 1 verre de lait
• 1 cuillère à soupe de crème
• 1 pincée de sel
• • 4 pommes (type Boscop)
• • 1 litre d'huile pour friture
• • sucre glace pour le service

Préparation
pour Beignets de carnaval aux pommes

1

Mélangez tous les ingrédients. La pâte doit être souple, épaisse mais coulante.

2

Pelez les pommes et coupez-les en 8 quartiers. Plongez-les dans la pâte par paquet de 10 et enrobez-les de pâte. Portez l'huile de friture à ébullition et plongez les quartiers de pommes enrobés de pâte par 10 maxi. Les beignets vont couler puis remonter à la surface. Retournez-les avec une écumoire. Quand ils sont bien dorés, égouttez-les avec l'écumoire et posez-les sur un papier absorbant. Dégustez les beignets chauds saupoudrés de sucre glace.

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Astuces pour Beignets de carnaval aux pommes

On peut parfumer la pâte à beignets avec une cuillère à soupe de fleur d'oranger. On peut aussi jouer la surprise en utilisant différents fruits (poires, clémentines, bananes, …)