Tiramisu à l'amaretto

Facile

Pour 10 personnes :

• 5 oeufs
• 500 g de mascarpone
• 2 tasses d'expresso
• 2 ml d'amaretto
• 24 biscuits à la cuiller
• du cacao (fort) en poudre
• 100 g de sucre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 1440 mn
• Temps total : 1450 mn

 

Dernière mise à jour 15/09/2011

Préparation Tiramisu à l'amaretto

1Incorporer les jaunes d’œufs battus avec le sucre au mascarpone.

2Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange jaunes-sucre en soulevant la pâte sans tourner !
Mélanger le café et l'amaretto.

3Dans le plat de service, mettre 1/4 de la préparation. Saupoudrer de cacao.
Disposer par-dessus les biscuits préalablement trempés (pas trop longtemps) dans le mélange café-amaretto.

4Renouveler l'opération assez rapidement.

5Terminer avec la crème saupoudrée de cacao.

6Mettre au réfrigérateur sous film étirable au minimum 24 heures avant la dégustation.