Cake muesli et spéculoos

Trancher votre cake, mettre un peu de beurre et de la confiture d'abricots... Un régal le matin.

Facile

Pour 8 personnes :

• 200 ml de lait
• 150 g de beurre demi-sel
• 50 g de spéculoos
• 2 oeufs
• 100 g de sucre
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de muesli

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Cake muesli et spéculoos

1Préchauffer le four à 180°c.
Chauffer une casserole, verser le lait et ajouter le beurre. Faire fondre et tiédir à feu doux pendant 3-5 minutes.
Mettre le bol du mixeur, les biscuits spéculoos et mixer.
Mélanger la farine et la levure ensemble. Réserver.

2Dans un saladier battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine-levure en alternant avec le mélange lait-beurre.
Incorporer les spéculoos en poudre au mélange.
Puis ajouter le muesli et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Si besoin, beurrer vos moules avant. Puis verser la pâte dans les moules.
Enfourner pendant 20-25 minutes (tout dépend du four).

3Surveiller la cuisson, il ne faut que le dessus soit doré.
Laisser refroidir avant de démouler.