Spécial St Valentin: entrées marines

 Verrines avocat saumon fumé

Petite verrine à l’avocat, citron vert et saumon fumé ! Un vrai délice frais ! Que se soit en été, en hiver ou pour vos repas de fêtes, ces petites verrines apéritif raviront vos convives.

Facile

Pour 4 personnes :

• 2 avocats bien mûrs
• 250 g de mascarpone
• 2 citrons verts (ou en pulco)
• 2 tranches de saumon fumé
• Ciboulette
• Sel
• 5 baies

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

Préparation Verrines avocat saumon fumé

1Préparation :
pressez le jus des citrons verts.
Coupez les tranches de saumon en petits morceaux.
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et videz-les.
Écrasez la chair à l’aide d’une fourchette.
Arrosez l’avocat du jus de citron.
Ajoutez le mascarpone à l’avocat, salez, poivrez et mélangez.
Ajoutez des morceaux de saumon fumé à la préparation.
Répartissez la préparation dans les verrines, rajoutez sur le dessus quelques morceaux de saumon fumé et décorez de brins de ciboulette.
Laissez au frais jusqu’au moment de servir !

Pour finir... Suggestion : vous pouvez ajouter des tomates à cette préparation.
Il est également possible d’utiliser des cuillères en présentation.