Pour les enfants: compote originale n°1

 Compote pommes-mandarine

Dessert léger, facile à réaliser, les compotes se dégustent au goûter, en dessert ou même au petit déjeuner, nature ou agrémentées pour le plaisir de tous.

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 kg de pommes
• 20 cl de jus de mandarines pressées/clémentines
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 jus de citron pressé
• 2 cuillères à soupe de sirop de mandarine (facultatif)

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

Préparation Compote pommes-mandarines

1Peler, épépiner et ôter le cœur des pommes puis les couper en morceaux.
Mettre les morceaux de pomme dans un petit faitout.
Arroser avec le jus de citron.
Verser le jus de mandarine, ajouter le sucre vanillé.

2Faire cuire pendant 30 à 35 minutes environ sur feu doux.
Remuer de temps en temps.

3En fin de cuisson, ajouter le sirop de mandarine.
Retirer du feu.
Mixer le tout.

4Transvaser la compote dans une jatte, des petits ramequins ou petites coupes.

5Déguster cette compote tiède avec une boule de glace à la vanille ou froide accompagnée de petits biscuits, de tranches de brioche, biscuits de Savoie ou selon ses préférences.

Pour finir... Utiliser des belles de boskoop, des reines des reinette, des jonagold ou des pink lady.
Au petit déjeuner, accompagner de céréales.