Clafoutis à la pomme et au sirop d'érable

Clafoutis à la pomme et au sirop d’érable

Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

2 à 3 pommes selon leur taille (pour moi c’était 2 grosses jonagold), 40g de farine de votre choix (T80 pour moi), 2 oeufs, 25 cl de lait demi-écrémé, 30g de sirop d’érable

Préparation:

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Peler les pommes et les couper en dés.
Les répartir dans les ramequins.
Dans un saladier,  verser la farine et faire un creux au milieu.
Y verser les oeufs et les battre à l’aide d’un fouet en incorporant petit à petit la farine.
Tiédir le lait une minute au micro-onde et l’ajouter petit à petit au mélange oeufs/farine en fouettant bien entre chaque ajout.
Ajouter le sirop d’érable et mélanger.
Verser la pâte dans les ramequins sur les dés de pommes.
Cuire au four 40 minutes.
Déguster tiède ou froid.

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