Cake au fromage blanc et aux myrtilles

Facile

Pour 8 personnes :

• 2 oeufs
• 160 g de sucre en poudre
• 150 g de fromage blanc à 20 ou 40 %
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 10 cl d'huile
• 150 g de myrtilles
• 1 cuillère à café de vanille liquide

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Cake au fromage blanc et aux myrtilles

1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le fromage blanc, puis la farine et la levure. Mélangez. Incorporez petit à petit l'huile. Divisez la pâte obtenue en deux.

2Incorporez la vanille à la première moitié de la pâte. Incorporez les myrtilles dans l'autre moitié de la pâte.

3Dans un moule à cake de 26 cm beurré et fariné, versez les deux préparations. Mettez au four pendant 40 minutes. Démoulez tiède et dégustez froid.