Pommes de terre à la coque , crème de ciboulette

Pommes de terre à la coque, crème de ciboulette et gressins

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 petites pommes de terre à chair ferme (400 g environ)
• 10 cl de crème
• 5 brins de ciboulette
• 4 gressins
• Sel, poivre

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 8 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 13 mn

 

Préparation Pommes de terre à la coque, crème de ciboulette et gressins

1Laver les pommes de terre et les déposer dans un saladier. Couvrir les pommes de terre d’eau à mi-hauteur. Couvrir d’unfilm et cuire 8 min au four à micro-ondes puissance maximum.

2Couper les pommes de terre aux deux tiers, comme un œuf à la coque. Puis creuser.

3Mélanger la crème et la ciboulette hachée.

4Dresser les pommes de terre sur des coquetiers. Garnir les pommes de terre de crème de ciboulette.

5Décorer de gressins.